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无水***与***经过加热可以生成***气体，它是一种***的有机化合物，分子式为： CH，***分子是正四面体形分子、非极性分子。化学性质稳定，跟强酸（如H?SO?、HCl）、强碱（如NaOH）或强氧化剂（如KMnO?）等一般不起反应。阿尼林黑防染印花中用以消色作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。在适当条件下会发生氧化、热解及卤代等反应。可燃性（氧化反应）：CH4+2O2→（点燃）CO2+2H2O   无色无味气体    

         熔 点 -182.5℃    

         沸点：-161.5℃      

         溶解性：难溶于水，溶于醇、ｙｉ醚      

         密 度：0.717g/L(STP)

无水***用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。颗粒形状的具有无尘，抗高可湿性，反应性很高，密度和提高细腻度。可用于制取各种化工产品，如******、醋酸酯和ｌｖ***等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与ｊｉａ基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性

用作普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂，还可用于染料合成及影片冲洗

用于印染及有机合成

用作媒染剂和缓冲剂，也用于染料和制药工业

用于印染、摄影等，亦用作酯化剂、防腐剂。

   无水***无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和ｙｉ醚，微溶于乙醇。三水***的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无水***的熔点324℃，相对密度1.528。

无水***

分子式：C2H3NaO2

级别：食品级

性状：无色透明单斜晶体，柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭或微带醋酸气味，略苦，易溶于水，溶于乙醇，不溶于ｙｉ醚。

用途：在食品工业中用作缓冲剂，增味剂，增香剂以及PH值调节剂。在***上可以用作***辅料。

常规包装：25㎏/袋，纸塑袋双层包装。

贮存与运输：于常温阴凉处﹙＜40℃﹚保存，密封、防晒、防潮。装运时勿与有毒的化学品混装。

注意事项：

①***晶体容易吸潮，药品量可适当增加。

②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。

③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。

实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。

（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。

②***硫酸钠过饱和溶液的制备250 克***硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。

操作：向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。