三聚磷酸钠采购******厂家“本信息长期有效”

三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)分类代码 ***5.003，INS451(i)。三聚磷酸钠随着温度的升高其溶解能力会更强，一般情况下不溶于水的三聚磷酸钠会随着溶解环境的温度升高而逐渐溶于水，变得澄清。化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂

物化性质:白色粉末状结晶，流动性较好。

密度:Ⅰ型的密度为2.62g/cm3，Ⅱ型的密度为2.57g/cm3。

熔点:622℃ 。

溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性。20 g/100 mL (20℃)。

三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)分类代码 ***5.003，INS451(i)。它提高了在洗涤剂中的各种成分渗入衣服纤维的能力(以及更深入被清洁的其他表面和材料)。化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂

由正磷酸盐制取三聚磷酸钠的工艺则比较简单，流程短，控制操作方便。主要有两种方法。

①喷雾干燥－转炉缩聚二段法:喷雾干燥器为一圆筒，上部与带有气体喷嘴的卧式燃烧器相接。温度为400～500℃的气体经燃烧器通入喷雾干燥塔的上部，同时用高压(4.2MPa)泵将正磷酸盐的溶液喷入。这是通过提高保水能力来实现动物产品的整体之狼保存效果的，因此能够防止食品快速干燥，皮革鞣剂三聚磷酸钠作为皮革鞣剂。含水 5%以下的干燥产品不断从干燥器下部取出。正磷酸盐混合物在旋转炉中脱水缩聚成三聚磷酸钠。此法特点是产品无需进行粉碎，喷雾干燥器干燥***，干燥物料很均匀，不会发生分层现象。缺点是干燥与缩聚分两段进行，直接加热脱水时粉尘损失大。

三聚磷酸钠水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂

可用于 乳及乳制品 冷冻饮品蔬菜罐头 熟制坚果与籽类（***油炸坚果与籽类） 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 米粉（包括汤圆粉） 小麦粉及其制品 小麦粉 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） 杂粮粉 八宝粥罐头 其他杂粮制品（***冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头） 食用淀粉 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 方便米面制品 冷冻米面制品 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）（***谷类甜品罐头） 焙烤食品 预制肉制品 熟肉制品 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） 预制水产品（半成品） 水产品罐头 调味糖浆 复合调味料 其他固体复合调味料（***方便湿面调味料包） 婴幼儿配方食品 幼儿辅助食品 饮料类（14.01包装饮用水类除外） 果冻 膨化食品