金华***价格可量尺定做 广汇化工

无水***生产成本低廉，对环境无污染。在水中有较好的溶解度，化学稳定性好，便于贮存。

　　醋酸和***（ａｎ摩尔比1.05~1.1：1）直接反应生成***。

　　将醋酸加入烧瓶中，***和水按照重量比1∶4～1∶5组成的溶液用碱式滴定管缓慢滴加至反应烧瓶中，室温反应0.5～1小时，120～130℃减压浓缩至干；加水和活性炭，回流反应15-20分钟，滤除活性炭然后进行冷却结晶，采用饱和溶解析出法，为了利于结晶出现,可投入小块的***晶体作为晶核，制得三水***。当需获得纯度较高无水***时，需将结晶三水***加热至120～130℃，再重新熔化，加热搅拌使之溶解到饱和，然后进行减压浓缩，为便于晶体析出,同时进行溶液的降温，冷却析出结晶，干燥，即得无水***。简易制备用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

无水***  

分子式：CH3COONa

相对分子质量：82.03

CAS：127-09-3

性状：本试剂为白色粉末，溶于水。

参考标准：GB/T 694-1995

水不溶物       0.005   0.01

氯化物（Cl）    0.002 0.005

硫酸盐（SO4）  0.003 0.01

磷酸盐（PO4）  0.0005 0.001

镁（Mg）       0.0005 0.001

铝（Al）       0.001 0.002

钙（Ca）       0.005 0.005

铁（Fe）       0.0005 0.001

重金属（以Pb计） 0.001 0.002

规格：含量及杂质ｚｕｉ高含量以%计

检测项目       分析纯  化学纯

含量            99.0   98.5

澄清度试验      合格   合格

无水***应用在颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。

无水***的存储方法及合成方法

无水***合成方法

1.用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。

2.用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。

3.将三水***置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水***。

   在有机合成中，例如用无水***和***共熔制备***时，所用无水***应在临用前制备。将适量三水***放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水***溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超***的熔点（324℃），以免***分解为ｂｉｎｇ酮及碳酸钠。可燃性（氧化反应）：CH4+2O2→（点燃）CO2+2H2O无色无味气体熔点-182。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。

4.***的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收***。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。

1、***调节能力***，它的水溶液pH值高达12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；

　　2、在对肉制品的持水力研究时，有人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验，通过对不同的pH 值的原料进行分析，发现通过添加0.25%醋酸盐，可以明显提高肉制品的持水力，对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时，***提高肉制品的持水能力ｚｕｉ高，在10%~20%之间，六偏醋酸盐在5%~15%之间，当醋酸盐和果胶按一定的比例注射ｊｉ胸时，发现加入一定量的果胶后，产品的持水能力和柔软度要明显高于只注射醋酸的ｊｉ胸肉；用途：在食品工业中用作缓冲剂，增味剂，增香剂以及PH值调节剂。

　　3、此外，多聚醋酸盐改变肉质的作用也十分明显，通过对PSE（pale、soft、exudative）肉、正常肉制品、以及DFD（dark、firm、dry）肉加入多聚醋酸盐后，生产出的肉制品的持水能力、颜色、pH 值和质构都有明显改善，多聚醋酸盐除了增加禽肉的持水能力外，还可明显改善海鲜类的柔软度；作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，改善风味时使用0。