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发布时间:2020-11-07 20:47:00 作者:广汇化工
三聚磷酸钠作为食品添加剂的一种是可以食用的,添加在类似花生牛奶的蛋白饮料中的zui大用量是1g/kg。因为三聚磷酸钠具有优良的分散、解胶等能力它不光可以用于工业用途(如:洗涤、陶瓷)。食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂,个人护理,清洗用品添加剂。食品级三聚磷酸钠还可用作水分保持、使肉质鲜嫩等作用,是合法的食品添加剂,只是要在规定的范围内使用。
以上给大家介绍的关于三聚磷酸钠可不可以食用的问题,希望对大家有帮助。
①对金属离子的螯合作用:日常洗涤用水中,一般都含有致硬金属离子(主要是Ca2+、Mg2+)。在洗涤过程中,它们将与肥皂或洗涤剂中的活性物形成不溶性金属盐,这样,不仅使洗涤剂的耗量增加,而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰色。用手指捻捏,一般好的三聚磷酸钠比较成型度很好呈颗粒状,捏起来会感觉很干燥。三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优异性能,从而可消除这些金属离子的不利影响。
②提高胶溶、乳化和分散的作用:污垢中常含有人体分泌物(主要是蛋白质和脂肪类物质),也含有来自外界的沙土、尘埃等。而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、增溶作用而起到胶溶的效果;对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用;对固体粒子则有分散悬浮作用。
三聚磷酸钠水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
可用于 乳及乳制品 冷冻饮品蔬菜罐头 熟制坚果与籽类(***油炸坚果与籽类) 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 米粉(包括汤圆粉) 小麦粉及其制品 小麦粉 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 杂粮粉 八宝粥罐头 其他杂粮制品(***冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头) 食用淀粉 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 方便米面制品 冷冻米面制品 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(***谷类甜品罐头) 焙烤食品 预制肉制品 熟肉制品 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 预制水产品(半成品) 水产品罐头 调味糖浆 复合调味料 其他固体复合调味料(***方便湿面调味料包) 婴幼儿配方食品 幼儿辅助食品 饮料类(14.01包装饮用水类除外) 果冻 膨化食品
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