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发布时间:2020-09-21 20:15:00 作者:广汇化工
三聚磷酸钠和磷酸三钠是不同类的磷酸盐。
N-聚磷酸钠,是指N个磷酸分子间脱水形成的聚酸盐,线形的聚酸的通式是
HO(POOHO)nH ,在n=3时,就是三聚磷酸,所以聚磷酸是(n+2)元酸,三聚磷酸是五元酸,所以三聚磷酸钠是Na5P3O10.
磷酸三钠只是磷酸的正盐.
聚磷酸盐有络合作用,能和Ca﹨Mg离子作用,使之不会形成沉淀.如在硬水环境,用有三聚磷酸钠的洗涤剂,就不会产生讨厌的沉淀.
磷酸三钠 -物理性质
1、 无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。
熔点 1340°C 相对密度 1.536g/cm 3 [2] 不同温度(°C)时每100毫升水中的溶解克数
5g/0°C [1]
2g/10°C [1]
1g/20°C [1]
3g/30°C [1]
2g/40°C [1]
9g/60°C [1]
60g/80°C [1]
1g/90°C [1]
77g/100°C [1]
2、无色或白色结晶。 溶于水,其水溶液呈强碱性;不溶于乙醇。
熔点 75 °C [3] 密度 1.62 [3] 储存条件 Store at RT [3] 溶解度 H2O 1.5 M at 20 °C, clear, colorless [3] 水溶解性 258 g/L (20°C ) [3] 毒性LD 50 7400mg/kg(大鼠经口) CAS号 10101-89-0 [3]
偏磷酸三钠:作用:品质改良剂,通过保水、黏结、增塑、稠化和改善流变性能等作用而改进食品外观或触感的一种食品添加剂。这种运行方式汽水损失和锅炉热损失都较大,而且炉水品质也不稳定。 过量:不仅会破坏食品中的各种营养元素,而且会严重危害人体健康,在人体内长期积累将会诱发各种疾病,如瘤病变、牙龈出血、口角的、神经炎以及影响到后代畸形和遗传突变等,甚至对人的肝功能造成伤害。
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