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磷酸二氢钠使用介绍

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磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。按规定，磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；15℃/min,搅拌速率为150～200r/min,pH值控制在2。加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。

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中国磷酸钠盐的生产一般是以工业磷酸和碳酸钠或为原料,生产成本较高.开发了一种以湿法磷酸、氯化钠为原料,采用连续萃取法制取工业级磷酸二氢钠的方法,并进行了连续化的模式试验研究.结果表明:在控制溶配液中磷酸与氯化钠物质的量比为1.1,溶配液(质量分数为14.45%)与萃取剂的体积比为1∶ 7,萃取温度为40～50 ℃,磷酸二氢钠料液的pH为4.2～4.5,盐洗液的pH为5.0～6.5,氯化铵液的pH为8.0～9.0的工艺条件下,试验得到的磷酸二氢钠产品质量可达到工业级磷酸二氢钠(HG/T 2767-1996)指标要求.阐述了试验的基本原理、连续萃取法的工艺条件、产品质量和消耗,提出了直接采用湿法磷酸、氯化钠为原料生产工业磷酸钠盐的可行性.

摘　要： 研究了磷酸二氢钠催化苯硝化反应的催化活性,通过气相色谱考察了催化剂用量、反应时间、硝化反应温度及催化剂的重复使用等因素对苯转化率和产物区域选择性的影响。实验结果表明,在醋酐存在条件下,以CCl4为溶剂,质量分数为95%的酸为硝化剂,反应温度55℃,反应60min,1.0g磷酸二氢钠为催化剂,苯硝化表现出强的区域选择性,苯硝化产物邻对位摩尔比达1.16,较硝硫混酸的1.67显著降低,产物得率达到100%。结果表明,氯化铵和磷酸二氢钠对该藻增殖具有极显著作用,且这两种营养盐之间存在交互作用。该催化剂循环使用5次后,催化活性变化很小,产率仅下降0.1%。

气体对氯化钠-浓磷酸复分解生成磷酸二氢钠反应速率的影响

摘要本文研究了在不同温度下,通气速率对氯化钠同浓磷酸反应速率的影响, 相同的通气速率不同的气体分布与接触方式,对反应速率的影响。 实验结果表明通气速率越快，分布越均匀，接触面积越大，HCl的解析速率越快，应进速率越快。分析认为影响反应速率的主要因素是HCl的解析速率，HCl 的解析速率直接影响反应的平衡。以40～60L/hr的流量向除反应塔中加入溶液，过滤后，用调整反应混合溶液的pH值至4。HCl的解析速率加快所以适当的较好的气体分布和通气速率，既可提高反应的速率，适当降低了反应温度，减少了磷酸盐焦化的 发生，又使气体的利用率提高，为HCl吸收生产浓盐酸创造了条件。